Auf unseren Äckern bauen wir nach gut fachlicher Praxis Getreide wie Weizen, Mais, Gerste und Dinkel an. Neben den Hauptfrüchten legen wir auch Wert auf den Anbau von Zwischenfrüchten und blühreichen Pflanzen, wie Leguminosen und Blumenmischungen.
Von einem Teil unserer Feldfrucht ernähren wir unsere Tiere und er wird auch als Lieferant von wertvoller erneuerbarer Energie weiterverarbeitet. Der andere Teil kommt zunächst in regionale Mühlen und schließlich als Mehl und Backwaren auf Ihren Tisch. Uns ist hierbei besonders wichtig, Gewässer zu schonen.
Um die hohe Qualität unserer heimischen Böden zu erhalten, vermeiden wir zudem Bodenverdichtungen und achten strengstens auf eine bedarfsgerechte Kalkung und Humuserhalt.